Salabka

rezervace Nakoupit na e-shopu

Salabka

Salabka je situována v butikové vinici v kopcích městské části Praha - Troja. Víno se tady pěstuje a zpracovává od 13. století do excelentních vín a nově i kořalek. Kreativní a moderní vaření pod taktovkou šéfkuchaře Petra Kunce, s dlouholetými zkušenostmi z Michelinských restaurací Spojeného království, dává důraz na lokální ingredience a producenty. Jídla jsou sezónní a nápaditá, plná chutí a textur. Restaurace Salabka patří mezi restaurace zařazené do průvodce Michelin. Kromě zajímavé restaurace a vinařství, disponuje Salabka šesti stylovými apartmány.

vegetariánské menu

víno

VINNÝ LÍSTEK

SALABKA

ŠUMIVÁ VÍNA
0,125L / 0,75L

Le Noble, Pinot Blanc & Ryzlink Rýnsky Brut 2015 160 / 900

BÍLÁ VÍNA
0,15L/0,75L

Pinot Blanc, Le Poète 2017 150 / 650
Sylvánské zelené, L’Antique 2017 150 / 650
Muškát Moravský, L’Art 2018 150 / 650
Hibernal, Ton Regard 2018 170 / 700
Chardonnay, La Coquine 2018 170 / 700
Ryzlink Rýnský, La Philo 2018 170 / 700
Tramín Červený, L'ancetre 2018 170 / 700

RŮŽOVÁ VÍNA
0,15L/0,75L

Pinot Noir, Ton Coeur 2017 170 / 700

ČERVENÁ VÍNA
0,15L/0,75L

Pinot Noir, Ton Sourire 2017 190 / 700
Neronet, Tes-Yeux 2017 240 / 950

CHAMPAGNE

NEROČNÍKOVÁ

0,125L / 0,75L

Inspiration 1818 Brut NV 350 / 1 800
Henriot, Brut Souverain 2 200
Piper Heidsieck, Essentiel Blanc de Blanc Extra Brut 2 800
Palmer & Co, Brut Réserve 2 250

Perier Jouët, Grand Brut 2 200
Louis Roederer, Brut Premier 2 400
Laurent-Perrier, Grand Siècle, Brut 5 860

RŮŽOVÁ

0,75L

Perrier Jouët Blason Rosé, Brut 2 400
Henriot Rosé, Brut 2 950
Piper Heidsieck, Brut Rosé Sauvage 2 800
Charles Gardet Premier Cru, Brut 2006 3 550
Taittinger, Comtes de Champagne, Brut 2005 8 970

ROČNÍKOVÁ

0,75L

Billecart-Salmon, Cuvée NFB, Brut 2000 6 530
Billecart-Salmon, Le Clos Saint-Hillaire, Blanc de Noirs, Brut 1998. 10 450

Louis Roederer, Cristal, Brut 2005 14 500
Deutz, Amour de Deutz, Blanc de Blancs, Brut 2005 5 560
Francoise Bedel, Comme Autrefois, Brut 2001 7 930
Henriot, Cuvée des Enchantreleurs Brut 1998 7 200

ŠUMIVÁ VÍNA
0,75L
Prosecco, Borgo Luna, Brut, La Vigna di Sarah 2019 750
Crémant de Bordeaux, Jacques Yves 760
Cava, Mas Xarot, Reserva, Brut Nature 690
Caudrina, Asti Spumante, La Selvatica DOCG Italy 690

BÍLÁ VÍNA

LEHKÁ A SVĚŽÍ VÍNA
0,75L

Muscadet Sévre et Maine sur Lie, G.Saget, France 2017 690
Chablis, Domaine Jean Dauvissat, France 2017 1 120
Petit Chablis, Jean Marc Brocard, France 2018 790
Grüner Veltliner, Langenlois, Kamptal, Austria 2020 960
Gavi di Gavi, Olim Bauda, Italy 2020 1150
Vernaccia di San Gimignano, Clara Stella, Cappella SAnt'Andrea, Italy 740
Pinot Grigio, Hill, Nals Margreid, Italy 2020 650

AROMATICKÁ A OVOCNÁ VÍNA
0,75L

Sancerre, Roger et Didier Rimbault, France 2014 1 350
Pouilly-Fumé, Château Favray, France 2017 980
Gewürztraminer, C. des Comtes d'Eguisheim, Beyer, Alsace, France 2 750
Domaine Brintet, Mercurey Blanc Vieilles Vignes, France 2017 1 250
Domaine Brintet, Mercurey Blanc Vieilles Vignes, France 2015 1 250
Riesling, Prinz Salm, Vom Roten Schiefer, Germany 2019 850
Riesling, Charm, GB, Rheingau, Germany 2020 890
Riesling, Sauvage, GB, Rheingau, Germany 2020 890
Riesling, Markus Molitor, Haus Klosterberg, Mosel, Germany 2020 750
Muskateller, Meyer, Pfalz, Germany 2016 740
Riesling, No.4, Rieslingfreak, Eden Valley, Australia 2018 1 280
Sauvignon Blanc, Dashwood, Marlborough, New Zealand 2018 830

PLNÁ A BARIKOVÁ VÍNA
0,75L

Sancerre, Edmond, Alphonse Mellot, France 2012 2 380
Savennières, Coulée de Serrant, Nicolas Joly, France 2006 4 270
Condrieu, La Doriane, E. Guigal, France 2012 5 960
Puligny-Montrachet, Benjamin Leroux, France 2011 3 740
Corton-Charlemagne, Grand Cru, Bouchard Pere & Fils, France 2011 7 930
Chassagne Montrachet, Abbaye de Morgeot, B. Leroux, France 2011 4 550
Bâtard-Montrachet, Grand Cru, Louis Jadot, France 1999 7 980
Montagny, 1er Cru, Maison Leroy, France 2006 4 320
Furmint, Füleky, Tokaji, Hungary 2015 760
Chardonnay, Dashwood, Marlborough, New Zealand 2017 730

SLADKÁ A FORTIFIKOVANÁ VÍNA

0,75L

Sauternes, Chateau Suduiraut, France 2002 2 790
Tokaji, Aszú, 6 Puttonyos, Füleky, Tokaji, Hungary 2013 2 290

RŮŽOVÁ, ORANŽOVÁ & SAKÉ VÍNA
0,75L

T’ara rà Greco, Cantina Giardino, Campania, Italy 2018 1 250
Dassai 45, Junmai Daiginjo, Yamaguchi Prefecture, Japan 2018 1 650
Royal Oporto, Rosé, Portugal 990

ČERVENÁ VÍNA

LEHKÁ VÍNA
0,75L

Nuits-Saint-Georges, 1er Cru, Les Cailles, Bouchard 2009 3 870
Gevrey-Chambertin, AOC, Domaine Lucien Boillot 2013 2 500
Volnay, 1er Cru, Domaine La Pousse d'Or „En Caillerets“ 2012 3 200
Echezeaux, Grand Cru, Domaine des Perdrix 2005 8 760
Chambolle-Musigny, AOC, Domaine J.Grivot 2012 3 500
Corton, Grand Cru, Louis Jadot 2005 6 140
Rully, 1er Cru, Chapitre, Domaine Belleville 2016 1 680
Nerello Mascalese, Passorosso, Passopisciaro, Sicily, Italy 2017 1 830
Pinot Noir, Rotwein, Fitz-Ritter, Pfalz, Germany 2015 840
Schiava, Peter Zemmer, Alto Adige, Italy 2017 790
Valpolicella Classico, Saseti, Monte Dall'Ora, Italy 2018 980

Pinot Noir, Reserve, The Four Graces, Oregon, USA 2018 1 670

STŘEDNĚ PLNÁ VÍNA
0,75L

L'Aurage, Louis Mitjavile, Castillon - Côtes de Bordeaux, France 2010 2 490
Roc de Cambes, E. et F. Mitjavile, Côtes de Bourg, France 2008 4 290
Château La Conseillante, Pomerol, France 2007 4 760
Château La Fleur-Pétrus, Pomerol, France 2006 6 850
Château Figeac, Saint-Émiliont, France 2007 6 540
Château Lagrézette, Dominique Perrin, Cahors, France 2002 1 420
Château Lagrézette, Le Pigeonnier, D. Perrin, Cahors, France 1998 5 980
Syrah, L'Appel des Sereines, Francois Villard, France 2012 880
Corbières, Castelmaure Cuvée N°3, France 2011 1 470
Blaufränkisch, Krutzler, Burgenland, Austria 2014 860
Barbera d'Asti, La Smilla, Italy 2016 690
Teroldego, Sgarzon, Foradori, Trentino, Italy 2015 1 890
Ripasso Superriore, Santa Sofia, Italy 2017 1150

PLNÁ VÍNA
0,75L

Château Léoville Barton, Saint-Julien, France 2010 5 990
Côte Rôtie, La Brocarde, Francois Villard, France 2011 5 270
Côte Rôtie, Château d'Ampuis, E. Guigal, France 2004 4 780
Côte Rôtie, La Landonne, E. Guigal, France 9 400
Côte Rôtie, La Turque, E. Guigal, France 2004 9 400
Châteauneuf-du-Pape, Barbe Rac, M. Chapoutier, France 2008 3 820
Châteauneuf-du-Pape, Château Rayas, France 2000 10 900
Chateau Le Tertre Roteboeuf, Grand Cru 2008 11 000
Alto Moncayo, Spain 2015 1 800
Krutzler, Blaufrankisch, Perwolff, Austria 2012 2 450
Aglianico, Nude, Cantina Giardino, Campania, Italy 2009 1 980
Pinotage, Kadette, Kanonkop, Stellenbosch, South Africa 2016 850
Les Creisses, Philippe Chesnelong, France 2013 950
Valpolicella Superiore DOC, Ferragu Carlo, Italy 2012 1 600
Shiraz, Old vine, Calabria Family Wines, Barossa Valley, Australia 1 530
Amarone della Valpolicella DOC, Costasera, Italy 2016 2 200
Amarone della Valpolicella DOC, Re Pazzo, Italy 2013 2 770

Všechny ceny jsou včetně DPH

snídaně

VOUCHER

Vouchery Salabka jsou pro Vás připraveny k zakoupení v hodnotách 1000, 2000, 3000 a 5000 Kč.

Přesné podmínky a možnost objednávek Vašeho voucheru jsou k dispozici zde.

Voucher se neváže na jednotlivé služby. Můžete jej uplatnit na vše z nabídky Salabka – návštěvu restaurace, nákup vína a pálenky Salabka, přenocování v našich stylových apartmánech.